Essen in Australien

Multikulti und für jeden das Richtige dabei: Köstlichkeiten in und aus Australien        

Einflüsse

Die australische Küche spiegelt die Geschichte des jungen Kontinents wieder. Der stärkste Einfluss kommt mit Sicherheit aus England. Aber auch Einwanderer aus anderen Ländern der Welt haben ihre Kochkünste mit nach Down Under gebracht. Die Küche Australiens ist durch die verschiedenen Nationalitäten und Kulturen sehr abwechslungsreich und multikulturell. Dadurch ist für jeden Geschmack etwas dabei und es gibt eine Vielzahl an Restaurants der unterschiedlichsten Nationen. Man findet sogar Restaurants mit Bayerischen Spezialitäten: Bratwürste und Sauerkraut oder Schweinebraten mit Knödel stehen hier unter anderem auf der Speisekarte. Ein weiterer wichtiger Einfluss ist das Klima Australiens: Down Under wachsen die verschiedensten Obst- und Gemüsesorten, die die Küche des Kontinents bereichern.

Frühstück

Vor allem beim Frühstück spiegelt sich der Einfluss Englands wieder: Würstchen, Speck und Spiegeleier sind ein wichtiger Bestandteil des Essens am Morgen. Das Frühstück fällt also in der Regel eher deftig aus. Aber natürlich findet man beispielsweise auch Cerealien oder Croissants zum Frühstück – je nach Geschmack.


Mittagessen und Abendessen

Das Mittagessen fällt in der Regel kleiner aus. Oftmals gibt es auch nur ein Sandwich, Pies, oder einen Burger. Australien ist beispielsweise bekannt für den Aussieburger – ein Turm von einem Burger. Abends wird hingegen ausgiebig gekocht. Gemüse spielt beim Kochen Down Under eine wichtige Rolle.


Ausgefallene Gerichte und Nationalgerichte Australiens

Zu den ausgefalleneren Speisen zählen zum Beispiel Emu, Schlange, Känguru oder Krokodil.  Meat Pies gehören zu den Nationalgerichten Down Under. Auch Rindersteaks sind in Australien sehr beliebt. Natürlich nutzt die australische Küche auch die Meeresspezialitäten: Lobster, Barramundi oder Riesenkrabben sind nur ein paar der vielen Köstlichkeiten aus dem Meer.


Grillen – bring your own and meet your friends

Die Australier sind für häufige BBQs bekannt. Das meist schöne Wetter lädt dazu auch ein. Grills findet man an jeder Ecke, sie können kostenlos genutzt werden und funktionieren mit Gas. Dadurch ist Grillen in Australien besonders einfach. Es entspannt und man kommt mit Freunden zusammen. In der Regel bringt jeder sein eigenes Fleisch mit (BYO – bring your own) und etwas zum Teilen.


Wein und Bier

Australischer Wein wird nicht zur national immer bedeutender und beliebter. Das Klima Down Under erlaubt die Herstellung köstlicher Weine, die weltweit getrunken werden. Bier ist in Australien zwar auch beliebt, dieses wird aber zum größten Teil importiert.